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2 rue Colonel Dettmer
7500 Saint-Maur

Les Nouvelles

La carte traiteur pour les prochaines semaines

eric menu traiteur mars 2021

Voici votre menu traiteur pour les week-ends des 26-27-28 février & 5-6-7 mars.

Vous pouvez également le télécharger au format PDF via ce lien.

Les entrées

  • Le minestrone aux légumes oubliés et salpicons de langoustes.
  • La petite salade folle du Périgord.
  • Le tartare d’avocats et tomates aux crevettes grises épluchées main.

Les plats consistants

  • La souris d’agneau mijotée lentement aux flageolet et petits légumes, et son jus au thym.
  • La trilogie de poissons fins, pochés, sauce à l’oseille.
  • Le cochon ibérique, cuisson basse température, lentilles vertes du Puy au chorizo.

Les desserts

  • Tartelette au citron meringuée.
  • Mousse au chocolat noir.

Prix du menu trois services : 35 €

Et toujours nos suggestions à la carte (à commander 48h à l'avance) :

  • Plateau de fruits de mer avec homard (demi-homard, 3 langoustines, 3 pinces de tourteaux, 2 gambas, 3 crevettes, bouquets, 6 bulots, 50gr. crevettes grises, 6 huîtres creuses, bigorneaux, sauce) : 50 €
  • Demi-homard (en Belle-Vue, grillé au beurre d'herbes ou à la nage) : 29 euros
  • Tranche de foie gras maison, brioche & confit de figues : 10 €
  • Croquettes de crevettes grises maison (2 pces) : 9 €
  • Bisque de homard maison avec morceaux : 12 €
  • Ris de veau aux morilles en entrée : 25 €
  • Ris de veau aux morilles (en plat), servi avec gratin et légumes : 35 €

A commander par téléphone (069/22.41.70), par mail (resto@latablederic.be) ou de préférence via le formulaire disponible sur ce site.

Attention, nous prendrons vos commandes au plus tard jeudi 12h pour les plats du vendredi et samedi, et vendredi 12h pour les plats du dimanche.
Les commandes pourront être enlevées le vendredi et samedi de 10h30 à 12h30 et de 17 à 18h, et le dimanche à partir de 10h30.

Les suggestions traiteur pour ces 5, 6 et 7 juin

05/28/2020 - 10:59
menu traiteur 5 6 7 juin
Voici votre menu traiteur (35 euros par couvert, emporté ou livré) pour la fin de semaine prochaine. En entrée  Dôme de saumon fumé, oeuf poché, crevettes grises OU Emincé d'artichauts, magret de canard cuit fumé maison, foie gras au sel   En plat de résistance  Canon de filet de porcelet, cuisson basse température, sauce au thym et romarin OU Dorade Royale cuite sur peau, galette niçoise, beurre au basilic   En dessert Tiramisu   Et toujours à la carte : Ris de veau et homard.   Pour commander vos plats : envoyez-nous un mail sur resto@latablederic.be ou téléphonez-nous au 069/22.41.70 ❗️minimum 24h à l’avance. Le retrait (ou la livraison) de vos commandes sera possible vendredi 5 juin, samedi 6 ou encore dimanche 7 juin de 11 à 12h ou de 17h à 18h.   A bientôt, Eric

Vos plats traiteurs pour ces 29, 30 et 31 mai !

05/22/2020 - 07:41
Plats traiteur fin mai 2020
Voici votre carte traiteur (35 euros par couvert, emporté ou livré) pour la fin de semaine prochaine. En entrée 
Pavé de saumon mi-cuit et servi froid, sauce rémoulade OU 
Dariole de sandre à l’oseille, Royale d’asperges vertes et blanches de chez Armand et Olivier En plat de résistance Filet de canette au miel et citron vert, Bouquet de légumes et grenailles 
OU 
Dos de cabillaud en panure de parmesan, Fondue de tomates au basilic, purée de patates douces En dessert Soupe de fraises de Lesdain à la menthe Et toujours à la carte : Ris de veau et homard. Pour commander vos plats : envoyez-nous un mail sur resto@latablederic.be ou téléphonez-nous au 069/22.41.70 minimum 24h à l’avance. Le retrait (ou la livraison) de vos commandes sera possible vendredi 29 mai, samedi 30 ou encore dimanche 31 mai de 11 à 12h ou de 17h à 18h. A bientôt,
 Eric

Vos plats traiteur pour le week-end de l'Ascension

05/14/2020 - 23:19
menu week-end ascension 2020
Voici votre carte traiteur (35 euros par couvert, emporté ou livré) pour le prochain week-end de l'Ascension. -En entrée-  Ravioles de crabe au basilic - Fines asperges sauvages - Emulsion de fumet de crutacés Ou Tartare de thon Albacore coupé au couteau - Ses condiments - Pain toasté -En plat de résistance-  Tournedos taillé dans le filet de bœuf - Sauce Perigueux et gratin de Bintjes et courgettes Ou Filet de bar poché - Légumes printaniers - Sauce au Noilly Prat -En dessert- Panna cotta et son coulis de fraises de Lesdain Et toujours à la carte : Ris de veau et homard. Pour commander vos plats : envoyez-nous un mail sur resto@latablederic.be ou téléphonez-nous au 069/22.41.70 au minimum 24h à l’avance. Le retrait (ou la livraison) de vos commandes sera possible ces jeudi 21 mai, vendredi 22 mai, samedi 23 et dimanche 24 mai (de 11 à 12h ou de 17h à 18h). Merci pour votre fidélité, et à très bientôt, Eric

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