La Table d'Eric

La carte

La Carte du Moment

Les entrées froides et chaudes
Le tartare de bœuf coupé au couteau, capron, pickles d’oignon rouge. 27,00
Le saumon gravlax. 24,00
Les croquettes au fromage et parmesan maison, salade croquante. 18,00
Les ris de veau de cœur rôtis aux morilles. 36,00
Le filet de rouget en croûte de pain, coulis vert, compotée de légumes. 27,00
La véritable langue Lucullus de Valenciennes. 28,00
Les plats de viandes et poissons
Le filet pur de bœuf façon Rossini. 37,00
Les ris de veau de cœur rôtis aux morilles. 45,00
Le filet d’agneau, morilles, polenta, jus au poivre de Sichuan. 28,00
Le pigeon désossé et cuisses confite, jus corsé, légumes du moment. 38,00
La queue de lotte entière, beurre blanc fumé, Lardo di Colonnata. 28,00
La sole de la Mer du Nord simplement rôtie au beurre demi-sel. 43,00

Menus

Le menu du moment

La mise en bouche
Selon les inspirations du chef
Entrée froide ou chaude au choix
Le tartare de bœuf coupé au couteau, capron, pickles d’oignon rouge.
OU
Le filet de rouget en croûte de pain, coulis vert, compotée de légumes.
Plat de viande ou poisson au choix
Le filet d’agneau, morilles, polenta, jus au poivre de Sichuan.
ou
La queue de lotte entière, beurre blanc fumé, Lardo di Colonnata.
Dessert ou fromage
Ananas confit samba-hibiscus, sorbet coco et fleur de sel.
ou
Le plateau de fromages (+ 8€).
Prix du menu sans les vins : 55,00
Prix du menu avec une sélection de vins : 80,00
A partir de 8 personnes, merci de choisir le menu
Menu servi à partir du samedi 4 mai en soirée

Le menu dégustation

Servi pour la table entière
La mise en bouche
Les deux entrées du menu du moment
Sorbet
Un plat du menu du moment
Le dessert
75,00 sans les vins – 105,00 avec sélection de vins

Le Homard du Vivier

Le Homard de 600gr
Décortiqué, en Belle-Vue, grillé, beurre parfumé aux fines herbes (1 personne). 70,00

Le menu Lunch

32 euros
Lundi midi
Mardi midi
Jeudi midi
Vendredi midi
Comprenant
Une mise en bouche
Le choix entre deux entrées (poisson ou viande)
Le choix entre deux plats (poisson ou viande)
Le café

Téléchargez le menu et la carte du moment

Nouvelle carte, nouveau menu dès ce 4 mai !

Voici la carte et le menu de saison renouvelés pour le plaisir de vos papilles !

A télécharger ici, et surtout à déguster à notre table dès ce samedi 4 mai pour le service du soir.

Guillaume, Emeline et leur équipe

N’oubliez pas nos journées spéciales le vendredi 13 et le samedi 14 novembre !

10/19/2015 - 09:38

Huitres Marennes Oléron no 3, saumon fumé tranché main et pain de seigle. À discrétion et au prix de 30 euros.

N’oubliez pas nos journées spéciales le vendredi 13 et le samedi 14 novembre !

09/26/2015 - 06:53

Huitres Marennes Oléron no 3, saumon fumé tranché main et pain de seigle. À discrétion et au prix de 30 euros.

La carte d'automne

09/07/2015 - 12:33

Nous avons le plaisir de vous annoncer une nouvelle carte d'automne pour la fin septembre. Que diriez-vous d'un repas gastronomique et serein pour vous consoler d'une rentrée agitée ?

Pages

2 rue Colonel Dettmer
7500 Saint-Maur
Tél : 069 22 41 70
Fax : 069 84 22 58

info@latablederic.be

La
Table
d'Éric

069/22.41.70

Nouvelle carte, nouveau menu dès ce 4 mai !

La carte

La Carte du Moment

Menus

Le menu du moment

Le menu dégustation

Le Homard du Vivier

Le menu Lunch

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Les Nouvelles

Nouvelle carte, nouveau menu dès ce 4 mai !

N’oubliez pas nos journées spéciales le vendredi 13 et le samedi 14 novembre !

N’oubliez pas nos journées spéciales le vendredi 13 et le samedi 14 novembre !

La carte d'automne

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