La Table d'Eric

La carte

La Carte du Moment

Les entrées froides et chaudes
Notre foie gras de canard en deux préparations, poêlé sur figue rôtie, en terrine au Jurançon, crème brûlée aux pommes. 27,00
Les croquettes Maison, crevettes grises de la Mer du Nord, persil frit, citron. 22,00
La raviole ouverte de Gambas, Tomberries, curry vert, espuma au parmesan. 27,00
Le gravlax de saumon maison, pain toasté et sorbet à l’aneth. 20,00
Les croquettes aux fromages et Parmesan maison, salade croquante. 18,00
Les ris de veau de cœur dorés au beurre, girolles à la crème Isigny. 34,00
Les plats de viandes et poissons
Le filet pur de bœuf grillé sauce au poivre, ou sauce Gorgonzola. 33,00
Le pigeonneau rôti et désossé, jus de carcasse aux baies de genévrier. 35,00
Le Cochon Ibérique, tian de légumes du moment, sauce au paprika fumé. 28,00
Le Dos de cabillaud Royal, tombée d’épinards, sauce mousseuse au Champagne. 28,00
La sole de la Mer du Nord simplement rôtie au beurre demi-sel. 38,00
Les ris de veau de cœur dorés au beurre, girolles à la crème Isigny. 42,00

Menus

Le menu du moment

La mise en bouche
Selon les inspirations du chef
Entrée froide ou chaude au choix
La raviole ouverte de Gambas, Tomberries, curry vert, espuma mimolette.
ou
Le foie gras en trois préparations, poêlé sur figue rôtie, en terrine au Jurançon, crème brulée aux pommes.
Plat de viande ou poisson au choix
Le cochon Ibérique en cuisson lente, tian de légumes du moment, sauce au paprika fumé.
ou
Le dos de cabillaud Royal salé du matin, tombée de jeunes pousses d’épinards, sauce mousseuse au Champagne.
Dessert ou fromage
La poire pochée, coulis de chocolat au lait, éclats de meringues, glace au caramel beurre salé.
ou
Le plateau de fromages (+ 8€).
Prix du menu sans les vins : 55,00
Prix du menu avec une sélection de vins : 75,00

Le menu dégustation

Servi pour la table entière
La mise en bouche
Les deux entrées du menu du moment
Sorbet
Un plat du menu du moment
Le dessert
75,00 sans les vins – 99,00 avec les vins

Le Homard du Vivier

Le Homard de 600gr
Décortiqué, en Belle-Vue, grillé, beurre parfumé aux fines herbes (1 personne). 70,00

Le menu Lunch

32 euros
lundi midi
jeudi midi
vendredi midi
Comprenant
Une mise en bouche
Le choix entre deux entrées (poisson ou viande)
Le choix entre deux plats (poisson ou viande)
Le café

Téléchargez le menu et la carte du moment

Nouvelle carte, nouveau menu !

Retrouvez dès à présent notre carte et notre menu de rentrée, servis à partir de ce samedi 9 septembre !

A découvrir ce site web ou à télécharger (pdf) ici.

Ne tardez pas à réserver, à très bientôt !

Eric et son équipe

Un service Traiteur d'exception pour les fêtes

12/10/2015 - 10:16

Attention, vos commandes pour Noël seront acceptées jusqu'au 20 décembre !

Téléchargez le menu traiteur

11/20/2015 - 09:29

Vous pouvez dès à présent télécharger le menu traiteur en version PDF à partir de la section «La carte du traiteur». Vivement les fêtes !

Le menu traiteur est disponible !

11/18/2015 - 13:23

Venez découvrir notre nouveau menu traiteur pour les fêtes de fin d’année qui s’annoncent merveilleuses. Profitez aussi de notre superbe menu à 36 euros. Vous trouverez ces nouveautés, ainsi que toutes les informations utiles dans la section «la carte du traiteur» de notre site. Nous vous souhaitons déjà de joyeuses fêtes !

Pages

2 rue Colonel Dettmer
7500 Saint-Maur
Tél : 069 22 41 70
Fax : 069 84 22 58

resto@latablederic.be

La
Table
d'Éric

069/22.41.70

Nouvelle carte, nouveau menu !

La carte

La Carte du Moment

Menus

Le menu du moment

Le menu dégustation

Le Homard du Vivier

Le menu Lunch

Téléchargez le menu et la carte du moment

Les Nouvelles

Nouvelle carte, nouveau menu !

Un service Traiteur d'exception pour les fêtes

Téléchargez le menu traiteur

Le menu traiteur est disponible !

Pages

Contact

lun.	ma.	me.	jeu.	ven.	sa.	di.	férié
								12h00
								19h00