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d'Éric

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7500 Saint-Maur

Les Nouvelles

La carte traiteur pour les prochaines semaines

eric menu traiteur mars 2021

Voici votre menu traiteur pour les week-ends des 26-27-28 février & 5-6-7 mars.

Vous pouvez également le télécharger au format PDF via ce lien.

Les entrées

  • Le minestrone aux légumes oubliés et salpicons de langoustes.
  • La petite salade folle du Périgord.
  • Le tartare d’avocats et tomates aux crevettes grises épluchées main.

Les plats consistants

  • La souris d’agneau mijotée lentement aux flageolet et petits légumes, et son jus au thym.
  • La trilogie de poissons fins, pochés, sauce à l’oseille.
  • Le cochon ibérique, cuisson basse température, lentilles vertes du Puy au chorizo.

Les desserts

  • Tartelette au citron meringuée.
  • Mousse au chocolat noir.

Prix du menu trois services : 35 €

Et toujours nos suggestions à la carte (à commander 48h à l'avance) :

  • Plateau de fruits de mer avec homard (demi-homard, 3 langoustines, 3 pinces de tourteaux, 2 gambas, 3 crevettes, bouquets, 6 bulots, 50gr. crevettes grises, 6 huîtres creuses, bigorneaux, sauce) : 50 €
  • Demi-homard (en Belle-Vue, grillé au beurre d'herbes ou à la nage) : 29 euros
  • Tranche de foie gras maison, brioche & confit de figues : 10 €
  • Croquettes de crevettes grises maison (2 pces) : 9 €
  • Bisque de homard maison avec morceaux : 12 €
  • Ris de veau aux morilles en entrée : 25 €
  • Ris de veau aux morilles (en plat), servi avec gratin et légumes : 35 €

A commander par téléphone (069/22.41.70), par mail (resto@latablederic.be) ou de préférence via le formulaire disponible sur ce site.

Attention, nous prendrons vos commandes au plus tard jeudi 12h pour les plats du vendredi et samedi, et vendredi 12h pour les plats du dimanche.
Les commandes pourront être enlevées le vendredi et samedi de 10h30 à 12h30 et de 17 à 18h, et le dimanche à partir de 10h30.

Le nouveau menu traiteur pour les fêtes 2016

11/11/2016 - 04:08
Pour des fêtes réussies, vous pouvez d’ores et déjà télécharger le menu traiteur pour les fêtes 2016, vous trouverez le lien dans la section «La carte du traiteur». Au programme: javanais de truite, foie gras «maison», caille, pintadeau, faisan, pavé de cerf et nos superbes homards! Les commandes seront acceptées jusqu’au 20 décembre pour la Noël et jusqu’au 27 décembre pour la nouvelle année, vous pouvez aussi commander par mail à l’adresse resto@latablederic.be

Pour affronter des mois plus gris et plus froids...

09/26/2016 - 19:22
Venez déguster les nouvelles inspirations colorées et chaleureuses du chef. Découvrez la nouvelle carte pour l'automne et à partir du 1er octobre, la Table d'Éric vous proposera d'excellentes suggestions de gibier!

Une nouvelle carte pour la suite de l’été

08/08/2016 - 09:20
Venez découvrir notre nouvelle carte pour la suite de l’été. De la fraîcheur, des parfums et du goût!

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