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d'Éric

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2 rue Colonel Dettmer
7500 Saint-Maur

Les Nouvelles

La carte traiteur pour les prochaines semaines

Menu traiteur mi mai 2021
Vous trouverez ci-dessous votre menu traiteur pour les week-ends des 14-15-16 et 21, 22 et 23 mai. Vous pouvez également le télécharger au format PDF via ce lien.
 
L'entrée
Gravlax de saumon, petite salade croquante.

ou
Bisque de crevettes grises à la badiane.
ou
Croquettes de ris de veau aux fines herbes.
 
Le plat

Le suprême de pintade rôtie à la Tournaisienne (asperges et champignons).
ou
Le pave de cabillaud sauce Champagne safranée et ses garnitures.
ou
La daube de veau Marengo et ses garnitures.
 
Le dessert
La tartelette aux fraises de Lesdain.
 
Prix du menu trois services : 35 €
 
Et toujours nos suggestions à la carte (à commander 48h à l'avance) :

  • Plateau de fruits de mer avec homard (demi-homard, 3 langoustines, 3 pinces de tourteaux, 2 gambas, 3 crevettes, bouquets, 6 bulots, 50gr. crevettes grises, 6 huîtres creuses, bigorneaux, sauce) : 50 €

  • Demi-homard (en Belle-Vue, grillé au beurre d'herbes ou à la nage) : 29 euros

  • Tranche de foie gras maison, brioche & confit de figues : 10 €

  • Croquettes de crevettes grises maison (2 pces) : 10 €

  • Bisque de homard maison avec morceaux : 12 €

  • Ris de veau aux morilles en entrée : 25 €

  • Ris de veau aux morilles (en plat), servi avec gratin et légumes : 35 €
A commander de préférence via le formulaire disponible sur notre sitepar mail (resto@latablederic.be)
 ou encore par téléphone (069/22.41.70).
Nous prendrons vos commandes au plus tard le jeudi 12h pour les plats du vendredi et samedi, et vendredi 12h, pour les plats du dimanche.
Les commandes pourront être enlevées le vendredi et samedi de 11h à 12h et de 17 à 18h, et dimanche de 10h à 12h.

Menu traiteur pour cette semaine

04/20/2020 - 09:29
menu traiteur 20 26 avril
Envie de bons petits plats ? Voici votre menu traiteur (30 euros par couvert, emporté ou livré) pour la fin de cette semaine (24, 25 et 26 avril). En entrée Soupe de poissons maison avec morceaux Ou Tartare d’asperges sauce gribiche et lanières de saumon fumé En plat de résistance Gigolette de pintadeau farci aux pistaches, sauce à la bière blanche Ou Paupiettes de daurade farcie d’une mousse de merlan sauce Dugléré Et toujours à la carte : Ris de veau, homard et asperges en diverses préparations Pour commander vos plats : envoyez-nous un mail sur resto@latablederic.be ou téléphonez-nous au 069/22.41.70 minimum 24h à l’avance. Le retrait (ou la livraison) de vos commandes sera possible de vendredi à dimanche, de 11 à 12h et de 17h à 18h. A bientôt, Eric

Menu traiteur du 16 au 29 avril

04/14/2020 - 11:45
menu traiteur 16 19 avril 2020
Envie de bons petits plats ? Voici notre menu traiteur (30 euros par couvert, emporté ou livré) pour la fin de cette semaine. En entrée Asperges blanche du pays à la flamande Ou Noix de Saint-Jacques gratinées En plat de résistance Poitrine de poulet fermier à l’estragon Ou Navarin de poissons fins aux aromates Et toujours à la carte : Ris de veau aux morilles et homard Pour commander vos plats : envoyez-nous un mail sur resto@latablederic.be ou téléphonez-nous au 069/22.41.70 minimum 24h à l’avance. Le retrait (ou la livraison) de vos commandes sera possible de jeudi à dimanche, de 11 à 12h et de 17h à 18h. A bientôt, Eric

Réservez votre menu de Pâques, à emporter ou livré !

03/30/2020 - 15:10
menu paques 2020 à emporter ou livré
Vous pensez avoir suffisamment fait la cuisine depuis le début du confinement ? On vous comprend ! Pour profiter d’un repas savoureux et reposant durant le week-end de Pâques, Eric vous propose donc son menu traiteur (entrée + plat) à emporter ou livré : En entrée : Velouté aux pointes d’asperges bicolores OU Gravlax de saumon. En plat : Carré d’agneau à la sauge, tian de légumes et gratin dauphinois OU Dos de cabillaud poché, sauce beurre blanc à la ciboulette. Le tout pour 30 euros par couvert. Possible aussi à la carte : homard chaud, et ris de veau aux morilles. Les commandes seront acceptées jusqu’au mercredi 8 avril inclus, exclusivement par téléphone (069 22 41 70) ou par mail. Retrait au restaurant (ou livraison possible sous condition) samedi 11/4 de 10 à 12h, ou dimanche 12/4 de 9 à 11h. Paiement par carte ou en espèces. A bientôt ! Eric

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