Menu
Les entrées froides et chaudes
Harmonie forestière
Terrine de gibier, textures de betteraves et hibiscus
27€
Douceur marine
Croquettes de crevettes grises maison, persil frit
24€
Fondant et croustillant
Croquettes au fromage et parmesan maison, salade croquante
18€
Délicatesse en trois temps
Ris de veau de coeur rôtis, girolles, crème de panais
36€
Douceur d’automne
Saint Jacques grillées, butternut, noisettes, vinaigrette à la truffe
27€
Équilibre sucré-salé
Foie gras terrine, brioche et confiture d'oignon
36€
Les plats de viande et de poisson
Filet d’exception
File pur, sauce poivre ou gorgonzola
37€
Délicatesse d’automne
Ris de veau de coeur rôtis, girolles, crème de panaus
45€
L’élégance du terroir
Faisan à la brabançonne
28€
L’élégance de la venaison
Pavé de biche, sauce grand veneur
35€
Fraîcheur marine
Poisson du jour, sauce beurre blanc
28€
Le homard du vivier
Délice des mers
Le homard 600gr décortiqué, en belle vue ou grillé, beurre aux fines herbes (1 personne)
72€
Le menu du moment
Entrées :
Terrine de gibier, textures de betteraves et hibiscus
Saint Jacques grillées, butternut, noisettes, vinaigrette à la truffe
Ris de veau de coeur rôtis, girolle, crème de panais
Sorbet citron vert
Faisan à la brabançonne
Plateau de fromages
+8€ à la place du dessert, 14€ en plat supplémentaire
Plateau de fromages
Poire comme une belle Hélène
Menu 4 et 6 services
Menu 4 services
Terrine - saint Jacques - faisan - poire
Vins adaptés : 20€
59€
Menu 6 services
Terrine - saint Jacques - ris de veau - sorbet - faisan - poire
Vins adaptés : 25€