Menu
Les entrées froides et chaudes
L'Instant Fumé du Chef
Saumon fumé par le chef, toast, échalotte et persil
27€
Douceur marine
Croquettes de crevettes grises maison, persil frit
24€
Fondant et croustillant
Croquettes au fromage et parmesan maison, salade croquante
18€
Délicatesse en trois temps
Ris de veau de coeur rôtis, champignons, crème d’Isigny
36€
Raviole Céleste
Raviole ouverte, gambas, légumes du soleil grillés, crème curry vert et main de Bouddha
27€
Équilibre sucré-salé
Terrine de foie gras maison, déclinaison autour de l’oignon
28€
Les plats de viande et de poisson
Filet d’exception
Filet pur de bœuf sauce aux 3 poivres (bleu ou saignant)
37€
Délicatesse en trois temps
Ris de veau de cœur rôtis, champignons et crème d’Isigny
45€
Simmental Suprême
Faux filet de bœuf Simmental, jus à l’échalotte (bleu ou saignant)
28€
Volaille Royale
Ballotine de volaille aux champignons des bois, foie gras poêlé
32€
Fraîcheur marine
Poisson du jour, sauce beurre blanc
28€
Le homard du vivier
Délice des mers
Le homard 600gr décortiqué, en belle vue ou grillé, beurre aux fines herbes (1 personne)
72€
Le menu du moment
Entrées :
Terrine de foie gras maison, déclinaison autour de l’oignon
Raviole ouverte, gambas, légumes du soleil grillés,
crème curry vert et main de Bouddha
Ris de veau de cœur rôtis, girolle, crème d’Isigny
Sorbet citron vert
Plat :
Faux filet de bœuf Simmental, jus à l’échalotte (bleu ou saignant)
Plateau de fromages
+8€ à la place du dessert, 14€ en plat supplémentaire
Dessert
Sphère surprise chocolat, myrtille et liqueur au plantes
Menu 4 et 6 services
Menu 4 services
Foie gras- raviole ouverte- faux filet- sphère surprise
Vins adaptés : 20€
59€
Menu 6 services
Foie gras – raviole ouverte – ris de veau – sorbet – faux filet – sphère surprise
Vins adaptés : 25€